Schmandkuchen aus Füchtorf
Mit Quark und Kirschen
4.57 (7 Bewertungen)
20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 65 g Margarine
- 75 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 500 g Quark
- 2 Becher Schmand
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 0.25 Liter Milch
- 1 Tasse Öl
- 1 Glas Sauerkirschen
Hier das ultimativ beste Rezept für Schmandkuchen: Boden: Margarine, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver verkneten. 2/3 Teig auf den Boden einer Springform kneten; von 1/3 den Rand bilden. Belag: Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Eigelb, Milch und Öl mit den Sauerkirschen verrühren und in die Form gießen. 45 Min. bei 175 Grad backen. Die verbliebenen drei Eiweiß mit 3 Esslöffel Zucker steif schlagen und darauf streichen. Nun nochmal 15 Min. bei 175 Grad backen. Einfach ein Genuss.