100g Mehl in der Mehlschwitze geht garnicht. Das ergibt Baumaterial für Häuser. Ich würde bei der Menge drei Esslöffel bzw. 40-45g Mehl empfehlen. Desweiteren habe ich den Fisch mit Limette anstatt Essig eingelegt und am Ende noch Muskatnuss zur Sauce hinzugefügt. Meine Frau und ich geben 4,5-5 Sterne, meine beiden Kinder 3,5 Sterne. Macht dann im Schnitt ca. 4 Sterne.