Den Zucker und die weiche Butter verrühren, Vanillezucker hinzugeben und anschließend die Eier nacheinander einschlagen und verquirlen.

Das Mehl mit dem Vanillepuddingpulver und dem Backpulver vermischen und die vorher angerührte Butter-Ei-Zuckermasse abwechselnd mit der Milch in das Mehl untermischen.

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit der grob gehackten Schokolade per Hand in den Teig einrühren.

Ich habe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 12 Min. gebacken. Danach Ofen ausschalten und bei geöffneter Tür abkühlen lassen.

Die Masse hat für 12 Stück gereicht.