Hallo Pumpkin-Pie, heute habe ich Deine feinen Apfelmus Cookies gebacken. Ich wollte noch einen Rest Apfelmus verwerten und da kam mir das Rezept gerade recht. Auf die Rosinen habe ich verzichtet und dafür mehr Walnüsse genommen. Alles passte perfekt und die Cookies sind ganz toll geworden. Die Zutaten kommen fein zur Geltung, besonders die Ingwernote hat es mir angetan. Durch den Apfelmus schmecken sich schön fruchtig und man kann sie ganz prima in der warmen Jahrszeit essen. Zudem sind sie auch noch schnell gemacht. Dankeschön für das feine Rezept, es gibt jetzt bestimmt öfter Apfelmusreste bei uns. :-) Liebe Grüße Marsipa